Ножевые мельницы используются как в научно-исследовательских лабораториях, так и на производственных предприятиях для измельчения волокнистых материалов, изготовления продукции и утилизации отходов.

Процесс измельчения материалов в ножевой мельнице происходит за счет вращения ротора с подвижными ножами, изготовленными из высокопрочной инструментальной стали. В ножевой лабораторной мельнице установлены и неподвижные ножи, закрепленные на внутренней поверхности рабочей камеры оборудования. Отвод материалов после измельчения осуществляется через съемную разгрузочную решетку, диаметр отверстий в которой подбирается в зависимости от требований к крупности конечного продукта.