Гранат
измерительные приборы, аналитическая аппаратура, лабораторное оборудование, расходные материалы
Группа компаний «Гранат»
+7 (812) 336-90-86 (многоканальный)
E-mail: marketing@granat-e.ru
image

Анализаторы пищевых продуктов FoodScan 2

Анализаторы пищевых продуктов FoodScan 2

Внесены в Государственный реестр средств измерений РФ под № 72990-18

Анализаторы FoodScan 2 предназначены для экспрессного определения состава образцов пищевых продуктов (измерение массовой доли жира, белка, влаги, коллагена, натрия хлористого, общей золы) на основании анализа их спектра пропускания в ближней инфракрасной области.

Описание

Принцип действия анализаторов основан на инфракрасной спектроскопии.

Анализатор представляет собой лабораторный прибор, оснащенный TFT–дисплеем для управления анализатором, отображения режимов работы и полученных результатов измерений и состоящий из: оптической измерительной системы, включающей источник, монохроматор и приемники инфракрасного (ИК) излучения и системы подачи анализируемого образца.

Анализаторы пищевых продуктов FoodScan 2

Анализируемый образец без специальной подготовки размещается в чашке Петри, автоматически проводится серия измерений (чашка вращается вокруг своей оси, с остановками для просвечивания в определенных местах), в результате чего регистрируется усредненный спектр пропускания в ближнем ИК диапазоне.

Измерительная ячейка состоит из источника ИК излучения — галогеновой лампы, монохроматора для выделения длин волн в ближнем ИК диапазоне 850...1100 нм и трех кремниевых детекторов, расположенных непосредственно напротив источника ИК излучения, регистрирующих спектр пропускания анализируемого образца.

Дополнительно оптическая измерительная система может быть оснащена возможностью регистрации спектров отражения в диапазоне видимого излучения (400...700 нм), что позволяет определять цвет образца.

Анализ полученного спектра позволяет определить количественные показатели молочных и мясных продуктов (измерение массовой доли жира, белка, влаги, коллагена (для мясных продуктов), натрия хлористого, общей золы).

Для повышения точности помимо многократных измерений предусмотрены различные чашки для анализируемых веществ: чашки с крышками для предотвращения появления пара из проб или для сжатия проб с целью их уплотнения и усреднения поверхности, чашки увеличенного объема.

Модификации

Анализаторы пищевых продуктов FoodScan 2

Анализаторы выпускаются в трех модификациях, которые отличаются степенью защиты, наличием/отсутствием встроенного компьютера и массой:

Анализатор модели «FoodScan 2 Lab» должен быть подключен к внешнему компьютеру и предназначен для эксплуатации в лабораторных условиях.

Анализатор модели «FoodScan 2 Lab TS» обладает встроенным компьютером и предназначен для эксплуатации в лабораторных условиях.

Анализатор модели «FoodScan Pro» обладает встроенным компьютером и предназначен для эксплуатации в производственных условиях, имеет степень защиты IP 65.

Программное обеспечение

Анализаторы оснащены программным обеспечением, позволяющим

Технические характеристики

Диапазон измерений массовой доли жира, % 0,4...80
Пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений массовой доли, % жира ±0,5
влаги ±0,5
белка ±0,5
натрия хлористого ±0,2
общей золы ±0,3
Пределы допускаемой относительной погрешности измерений массовой доли коллагена*, %, в диапазоне 0,1...4,0, включительно ±25
свыше 4,0...7,0 ±7
Диапазон измерений массовой доли, % белка 3...50
влаги 2...80
коллагена 0,1...7,0
натрия хлористого 0,1...10,0
общей золы 0,1...8,0

*Определяется только при анализе мяса.

Сравнительные характеристики

Модели FoodScan 2 Lab FoodScan 2 Lab TS FoodScan 2 Pro
Электропитание ~100...240  В 50/60 Гц  110 ВА
Условия эксплуатации температура окружающей среды, °С +15…+30
относительная влажность, %, не более 95
Габаритные размеры,  мм, не более 490×520×350
Масса, кг, не более 31 30 29,5

Стандартная комплектация

Поверка

Осуществляется по документу МП 31-241-2018 «ГСИ. Анализаторы пищевых продуктов FoodScan 2. Методика поверки», утвержденному ФГУП «УНИИМ» 27 июля 2018 г.

Основные средства поверки:

новинки
обновлены